Bienvenue à Olives and Thyme Retreat, un espace unique et totalement privé, accessible uniquement par une route, sans vis-à-vis. Perché au bord d'une falaise surplombant la baie de Souda, face aux majestueuses Montagnes Blanches et au-dessus de la route reliant Souda à Akrotiri, Olives and Thyme bénéficie d'un emplacement unique. Son mélange de pierre, de bois, de verre et de métal crée un style new-yorkais-suédois, au cœur d'une oliveraie crétoise.

Conçu par Aristomenis Varoudakis, l'environnement naturel a été exploité pour créer des aménagements uniques pour nos hôtes. « L'Arbre à Lecture », un coin tranquille et ombragé où vous pourrez vous détendre et lire votre livre, et « Le Cercle des Caroubiers », un coin salon circulaire sous un grand caroubier, éclairé le soir, ainsi que « L'Overlook », un espace d'observation privé niché au milieu des arbustes, offrent des espaces de tranquillité pour deux. Les oliviers offrent une harmonie avec la nature, sublimée par le mélange d'herbes indigènes, notamment le thym, et d'arbustes colorés à proximité de la villa. Comme dans la plupart des oliveraies, vous y trouverez non seulement le grand caroubier, « harupya » (en grec), mais aussi d'autres arbres, le caroubier étant considéré comme un arbre indispensable à la vie de tous les jours. Une allée privée mène à des places de parking ombragées pour deux véhicules.

Le complexe se compose d'un bâtiment principal en forme de tour, « Le Donjon », avec un cottage en pierre séparé sur la gauche. Le Donjon dispose de quatre chambres luxueuses avec salle de bains privative situées au rez-de-chaussée et au premier étage, tandis que le Cottage peut accueillir jusqu'à deux personnes supplémentaires, pour un total de dix couchages.

Les espaces intérieurs sont luxueux, avec un mobilier architectural et des matériaux de première qualité, procurant une sensation de bien-être. De grandes fenêtres offrent une sensation de légèreté et de connexion avec l'extérieur.

Des architectes : Aristomenis et Georgios Varoudakis.

« Une oliveraie recouverte de roches volcaniques surplombant la baie de Souda et les Montagnes Blanches constitue le cadre de cette résidence distinctive et sophistiquée. » La roche volcanique a été imaginée comme matériau principal de maçonnerie, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Un regard vers le passé de la Crète a inspiré la conception architecturale de cette tour de trois étages. Les trois niveaux sont reliés par un axe de communication central végétalisé, accentuant ainsi l'impression de tour depuis l'intérieur.

Toutes les finitions et le mobilier intérieurs, en bois, métal et verre, ont été conçus comme une entité unique, en harmonie avec la lumière naturelle.

Deux piscines offrent la possibilité de nager en longueur ou en continu. La piscine de nage à contre-courant et la piscine à débordement sont toutes deux chauffées. Elles offrent toutes deux une vue imprenable sur la baie de Souda. Les nageurs matinaux pourront admirer le lever du soleil se refléter dans les bassins, créant ainsi une sensation d'harmonie avec la journée. La piscine de nage à contre-courant, située au rez-de-chaussée, est accessible directement depuis les deux chambres du rez-de-chaussée, ou par un escalier depuis le Cottage ou la piscine à débordement, après la statue. La piscine à débordement, bordée d'une terrasse ombragée, se trouve au premier étage, avec la cuisine extérieure et le coin repas à côté. La grande terrasse, avec sa cuisine extérieure ombragée entièrement équipée et son coin repas, est idéale pour les repas en plein air. Un deuxième espace, adjacent, est à l'abri des regards. Des rampes, situées au premier et au deuxième étage, permettent d'accéder facilement à la piscine et à la terrasse.

Le Wi-Fi est disponible dans toute la propriété.

S'installer sur l'île d'Akrotiri présente des avantages indéniables. Akrotiri est réputée pour ses plages de sable de Marathi, Kalathas, Stavros et Tersanas, ainsi que pour ses restaurants de Seitan Limania. On y trouve de nombreux restaurants et toutes les commodités nécessaires. Olives and Thyme Retreat se trouve également à seulement vingt minutes en voiture de la magnifique ville vénitienne de La Canée, où vous pourrez flâner dans les rues en admirant les villas vénitiennes et découvrir l'histoire de la ville grâce aux fouilles archéologiques. La Canée offre une variété d'expériences culinaires, allant des giros aux restaurants gastronomiques. Olives and Thyme Retreat se trouve également à quelques minutes de la route reliant Souda à Akrotiri, ce qui signifie qu'il ne faut que 20 minutes pour rejoindre la route nationale, ce qui vous permet d'explorer plus à l'ouest, jusqu'aux magnifiques plages d'Elafonissi et de Falassarna, ou de vous diriger vers l'est, jusqu'à Réthymnon et au-delà.

Ce superbe emplacement implique cependant que la route Souda-Akrotiri passe en contrebas de la villa. Des panneaux de verre ont donc été installés au bout de la piscine à débordement et du coin salon ombragé près de la piscine à débordement afin de réduire le bruit inévitable, notamment depuis les deux balcons avant, la piscine à débordement et le salon extérieur.

Le Donjon.

Quatre chambres doubles avec salle de bains privative occupent le rez-de-chaussée et le premier étage. Un escalier en métal et en bois dessert chaque étage. Un atrium vitré s'élève jusqu'au dernier étage, abritant un grand Ficus Alii, ou Amstel King, qui fait entrer la nature dans la maison. Le dernier étage abrite le séjour et la cuisine entièrement équipée, ainsi qu'un grand balcon couvert et suspendu offrant une vue spectaculaire sur toute la baie. Un escalier en métal et en bois relie les étages à l'intérieur, tandis que des rampes et des plateformes extérieures permettent d'accéder à chaque étage, aux espaces de détente et aux repas extérieurs.

Le Cottage.

Une escapade dans l'évasion. Légèrement à l'écart de la villa principale, cet appartement confortable comprend une chambre spacieuse, une salle de bains complète avec douche à l'italienne, une kitchenette et un coin salon/bureau en mezzanine. Des marches mènent à la piscine d'un côté et à la villa principale de l'autre.

Le séjour.

Le dernier étage est réservé aux pièces à vivre. En haut de l'escalier, vous trouverez une grande table avec suffisamment de chaises pour accueillir tous les convives. Une fois dépliée, la table peut accueillir tous les convives. Contre la fenêtre orientée à l'est se trouve un comptoir en bois avec des tabourets en dessous, si vous avez besoin de plus d'espace. Le coin salon est composé d'un grand canapé d'angle, conçu par l'architecte, avec une télévision de 70 pouces, idéale en cas de pluie. Des poufs sont dissimulés sous le comptoir pour des sièges supplémentaires. Derrière le canapé se trouve un second comptoir avec une prise pour recharger vos appareils électriques.

La cuisine.

La cuisine bien équipée dispose de tout l'équipement nécessaire pour vous permettre non seulement de prendre votre petit-déjeuner, mais aussi de dîner à votre guise. Le coin café vous permet de préparer le café de votre choix pour bien commencer la journée.

Le balcon couvert.

Prenez votre café, votre petit-déjeuner ou tout autre repas et admirez la vue spectaculaire sur la baie de Souda et les Montagnes Blanches.

Les piscines

Fantastiquement, il y a deux piscines, toutes deux chauffées. Le bassin inférieur est un bassin de nage de 3 mètres sur 14, et le bassin supérieur, un bassin à débordement de 6 mètres sur 8. Un escalier en béton relie les deux bassins, entre lesquels se trouve le bassin d'eau. De ce bassin, un ruisseau artificiel coule sous une vitre, sur une marche, à travers les rochers et alimente deux bassins. À droite, un bassin indépendant avec des plantes aquatiques et des poissons rouges ; à gauche, un petit ruisseau borde l'une des chambres du rez-de-chaussée, avec ses plantes et ses poissons rouges.

La Terrasse

C'est l'espace extérieur principal, offrant une vue sur la baie de Souda, et suffisamment vaste pour accueillir trois zones distinctes. La cuisine extérieure couverte est équipée d'un grand barbecue à gaz, d'un évier et d'un réfrigérateur pour vos provisions. À côté se trouve la grande table à manger, également à l'ombre.

À côté du bassin à débordement, un espace ombragé est aménagé pour les chaises longues et un coin salon pour savourer un café, un digestif ou simplement se détendre et discuter. Un grand espace non couvert est également disponible pour les amateurs de soleil et les soirées.

L'espace massage.

Sous la terrasse, vous trouverez un espace frais et calme, aménagé pour les massages. Une masseuse ou un masseur qualifié(e) peut être réservé(e) avant votre arrivée ou pendant votre séjour. Une salle de douche et des toilettes sont également à votre disposition.

Espaces extérieurs.

Situé sur un grand terrain planté d'oliviers et de caroubiers, le propriétaire a créé différents espaces pour agrémenter votre séjour. Des lampes solaires éclairent les oliviers et les autres sites touristiques du domaine.

Le Cercle des Caroubiers

Lieu de prédilection du propriétaire, ce grand caroubier ombragé a été entouré d'un demi-cercle en pierre et en bois, créant ainsi un espace paisible où s'asseoir et discuter.

L'Arbre à Lecture

Un sentier partant du Cercle des Caroubiers, une courte promenade vous mène à un olivier ombragé, idéal pour vous détendre et savourer un bon livre. Nous n'avons prévu que deux places pour que vous puissiez profiter pleinement de votre lecture.

La Perspective

Entre le Cottage et le bassin de nage, un chemin mène à un banc deux places installé pour profiter de la vue sur la baie de Souda et les Montagnes Blanches.

La pergola d'exercice

Ce grand espace couvert, à côté du Donjon, est ombragé pour que vous puissiez suivre confortablement votre cours de yoga. Nous mettons à votre disposition des tapis et une variété de bandes de résistance.

(L'Appartement Rocher.

Cet appartement ultramoderne en métal et verre est niché dans la roche creusée, sous l'espace de vie extérieur. Doté d'une grande chambre avec salle de bain attenante, d'un salon et d'une petite cuisine, il peut accueillir jusqu'à quatre personnes si le canapé-lit est installé. Les baies vitrées du sol au plafond laissent entrer la lumière et créent une atmosphère ouverte et aérée.)